药师说药
薄荷是我们大家非常熟悉的一味中药，也是药食两用品种，但是薄荷的药用历史如何？薄荷植物有什么特点？其饮片应如何鉴别？今天由我来和大家聊一聊这些问题。
薄荷在本草著作中始载于唐代《新修本草》：“薄荷，味辛、苦，温，无毒…，茎方，叶似荏而尖长，根经冬不死…”；唐以前如《神农本草经》、《名医别录》、《本草经集注》等未见薄荷记载，有学者考证唐代以前如《神农本草经》所记载的水苏即为今用之薄荷；自宋朝以后，中药薄荷的使用基源基本都以现今用的薄荷为主，但期间也存在混用的情况，混淆品如留兰香等。
薄荷味辛,性凉。归肺、肝经。具有疏散风热,清利头目,利咽,透疹,疏肝行气作用。用于风热感冒,风温初起,头痛,目赤,喉痹,口疮,风疹,麻疹,胸胁胀闷。
中药薄荷为唇形科植物薄荷的干燥地上部分。
一、薄荷植物特点：
薄荷叶片在茎上对生，呈长圆状椭圆形、披针形或卵状披针形，叶片边缘为锯齿形，网状叶脉，主脉和侧脉均明显，侧脉约5-6对，叶柄较短，叶片揉碎后有浓郁的薄荷味。
（薄荷叶片图）
薄荷的茎呈四方形；花序为轮伞花序，长于叶腋处，花梗细；花萼绿色，管状钟形，花萼先端5裂，先端长锐尖；花冠白色或淡紫，上裂片2裂，较大，余3裂片近等大；花丝细，雄蕊4枚；花柱略超出雄蕊，雄蕊及花柱通常稍伸出花冠，先端2裂。除去花萼后，有4深裂的子房，发育成熟后为4枚果实。
（薄荷茎、花图）
二、薄荷饮片的性状
本品茎呈方柱形，有对生分枝，长15～40cm，直径0.2～0.4cm；表面紫棕色或淡绿色，棱角处具茸毛，节间长2～5cm；质脆，断面白色，髓部中空。叶对生，有短柄；叶片皱缩卷曲，完整者展平后呈宽披针形、长椭圆形或卵形，长2～7cm，宽1～3cm；上表面深绿色，下表面灰绿色，稀被茸毛，有凹点状腺鳞。轮伞花序腋生，花萼钟状，先端5齿裂，花冠淡紫色。揉搓后有特殊清凉香气，味辛凉。
（薄荷饮片图）
薄荷的混淆品主要是留兰香，两者同属于唇形科薄荷属植物，且都含有茎方形、叶对生的特征，主要区别如下：
四、有关薄荷的质量及应用，大家需要注意的是：
1、薄荷的采收期不能太早，否则薄荷油的含量不容易达标，因为薄荷植株幼小时，薄荷脑含量很低；近成熟期时叶片明显有油性，黏性增强，植株体内的薄荷脑成分积累迅速，薄荷采收期药典规定夏、秋二季茎叶茂盛或花开至三轮时采割。
2、中药饮片薄荷的质量以身干、无根、叶多（叶不得少于30%）、色深绿、气味浓者为佳。
3、薄荷的主要有效成分为挥发油，故入汤剂时不宜久煎，应“后下”。
参考文献：
[1]姜慧,廖天月,万晶琼,等.经典名方中薄荷的本草考证[J].中国实验方剂学杂志，2022,28(10):150-158.
[2]2025版《中华人民共和国药典》
供稿：药剂科 王金贵